Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha para tapioca
• 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 ml de azeite ou óleo
• Aproximadamente 100 ml de água
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 2 colheres (sopa) de sementes de abóbora torradas e picadas
• 2 colheres (sopa) rasas de gergelim

Modo de preparo

1. Em um recipiente misturar a farinha de tapioca, a farinha de trigo, o sal e as sementes.
2. Juntar o azeite e mexer até formar uma farofa.
3. Colocar a água aos poucos, até que a massa forme uma massa maleável e sem que grude nas mãos.
4. Divida em 2 partes.
5. Abrir a massa com um rolo e sobre uma folha de papel manteiga.
6. Se necessário, utilizar um plástico por cima para a massa não grudar no rolo.
7. Cortar as bolachas com um cortador de pizza ou faca no tamanho desejado. Não é necessário separar as bolachas.
8. Colocar o papel manteiga com as bolachas na assadeira.
9. Assar em forno médio já preaquecido por 20 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
10. Soltar as bolachas do papel manteiga e depois de fria, guardar em recipiente fechado.

Dicas: Varie o sabor subsbtituindo as sementes por linhaça, chia ou até ervas secas, queijo ralado, etc. Pode-se substituir parte da farinha de trigo pela farinha de trigo integral.