Ingredientes: 

• 1 xícara (chá) de gergelim branco (115 g)
• 4 xícaras (chá) de água quente

Modo de preparo:

1. Deixe o gergelim de molho por 6 horas. Dispense a água do molho. 
2. Bata no liquidificador o gergelim com a água quente. 
3. Coe em uma peneira, tecido de voal ou “panela furada”. 
4. Coloque em um recipiente de vidro e guarde imediatamente no refrigerador.
5. Pode manter até 3 dias na geladeira ou no congelado por 3 meses.

Dica: utilize o resíduo em outras receitas.