INGREDIENTES

• 4 unidades grandes de batata com casca
• 300 g de peito de frango sem osso
• Água o suficiente
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 1 caixinha de creme de leite
• Colorau a gosto
• Sal a gosto

MODO PREPARO

1. Lave bem as batatas com escovinha e cozinhe-as com a casca até ficarem macias. Cozinhe o frango com a água e desfie-o ainda quente. Reserve.
2. Com as batatas cozidas retire uma parte da casca e, com auxílio de uma colher retire a polpa.
3. Amasse essa polpa e reserve. Refogue o alho e a cebola no azeite, junte o frango desfiado, o colorau, a batata amassada, o sal, a aveia e o creme de leite.
4. Recheie a batata e sirva quente.