INGREDIENTES

Massa:

• 2 xícaras (chá) (106 g) de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de cenoura cozida
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de queijo ralado
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 unidades de ovo
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Recheio:

• 200 g de presunto
• 200 g de mozarela
• 6 unidades de azeitona picadas
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1/2 xícara (chá) de ramas de cenoura
• 2 colheres (sopa) de talos de salsa picados
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 colher (sopa) de óleo

MODO PREPARO

Recheio:

1. Corte em pedaços o presunto e a mozarela, junte as azeitonas picadas e orégano.
2. Refogue os talos de salsa com as ramas de cenoura, o alho e a cebola no óleo.
3. Depois junte o refogado com o restante do recheio. Reserve.

Massa:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Depois unte as forminhas dos muffins (+/- umas 10 ), forre as forminhas com a massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
3. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
4. Sirva a seguir.