Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de casca de abóbora

• 1 xícara (chá) de tomate picado

• ½ xícara (chá) de cebola picada

• Sal a gosto

• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

1. Lave a abóbora em água corrente, descasque e rale a casca.
2. Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a casca da abóbora, deixando-a ao ponto.
3. Depois de cozida, escorra a água e deixe esfriar.
4. Junte o tomate, a cebola, o sal e o azeite.
5. Leve à geladeira.
6. Sirva fria.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 20min

Dica: não cozinhe demais a casca da abóbora.