INGREDIENTES

• 4 colheres (sopa) de cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara (chá) de leite quente
• 1 e ½ xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de pepino ralado fino
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• Sal a gosto

MODO PREPARO

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente a farinha de trigo mexendo bem.
3. Aos poucos, acrescente o leite quente, mexendo sempre.
4. Junte a água para formar um creme ralo.
5. Reserve.
6. Rale o pepino no ralo fino.
7. Acrescente ao creme reservado.
8. Coloque a hortelã picada.
9. Verifique o sal.
10. Sirva fria.

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