INGREDIENTES

• ½ xícara (chá) de cebola em tiras
• 2 unidades de dentes de alho
• 2 colheres (sopa) azeite extravirgem ou óleo
• ¼ xícara (chá) de arroz (cru)
• ¼ xícara (chá) de lentilha
• Sal a gosto
• 140g de linguiça picada fresca

MASSA:

• 4 unidades de ovos
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• Sal a gosto

MOLHO:

• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 unidade de dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo
• 2 xícaras (chá) de tomate picado
• 1 xícara (chá) de água
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de queijo ralado

MODO PREPARO

1. Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente o arroz, a lentilha, o sal e refogue.
2. Junte água, o suficiente para cozinhar.
3. À parte, frite a linguiça e misture o arroz com lentilha. Reserve.
4. Bata a massa e deixe descansar por 10 minutos. Faça os discos e reserve.
5. Para o molho, doure a cebola e o alho no azeite, acrescente o tomate batido e o sal. Deixe apurar.
6. Recheie os discos, cubra com o molho, salpique o queijo ralado e leve para gratinar.