(Inspirado no Moscow Mule - versão não alcoólica)

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 pau de canela
• 4 colheres (sopa) de gengibre picado
• Suco de 1 limão.
• 250 ml de água de coco
• 250 ml de água com gás
• Gelo

Modo de preparo

1. Bata a água e o gengibre.
2. Coe e leve ao fogo com o açúcar.
3. Deixe em fogo baixo até formar uma calda semelhante à um xarope.
4. Retire do fogo.
5. Adicione o pau de canela.
6. Deixe esfriar.
7. Espalhe nas laterais de cada copo 3 a 4 colheres (sopa) rasa do xarope de gengibre.
8. Adicione o gelo, o suco de limão e a água de coco.
9. Complete com água com gás.
10. Sirva a seguir.

Dica: O xarope pode ser preparado com antecedência.