Ingredientes

Recheio  

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite  
• 2 colheres (sopa) de cebola  
• 1 dente de alho  
• 1 xícara (chá) de tomate picado  
• 4 espigas de milho debulhadas 
• 1 xícara (chá) de talos de couve  
• 1 xícara (chá) de couve manteiga picada  
• Sal a gosto

Massa  

• 2 ovos  
• ½ xícara (chá) de óleo ou azeite 
• 2 xícaras (chá) de leite ou água 
• ½ xícara (chá) de fubá 
• 3 xícaras (chá) de mandioca cozida  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no óleo. 
2. Adicione o tomate e o milho.
3. Deixe cozinhar até ficar macio, se necessário coloque um pouco de água.  
4. Depois de cozido, acrescente os talos e a couve.  
5. Coloque o sal e reserve.  
6. Para a massa, cozinhe a mandioca.
7. Espere amornar.  
8. Bata separadamente, os ovos, o óleo, o leite e o fubá.  
9. Junte a mandioca aos poucos e o fermento em pó.  
10. Unte e polvilhe fubá na assadeira.  
11. Espalhe a metade da massa.
12. Coloque o recheio.
13. Cubra com o restante da massa.  
14. Asse em forma untada e enfarinhada, em forno médio (180-200 graus) preaquecido.

Dica: A mandioca é um dos alimentos mais importantes na alimentação brasileira e tem um papel importante na segurança alimentar. Quer ver como esse alimento é versátil? Acesse aqui algumas opções de receitas.