Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 250g de acém ou músculo
• 1 litro de água
• 2 xícaras (chá) de mandioquinha picada
• 2 xícaras (chá) de couve-flor picada
• 1 xícara (chá) de folhas de couve-flor ou couve-manteiga
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de cebola
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
2. Acrescente a carne cortada em cubos pequenos e refogue.
3. Adicione ½ litro de água e deixe cozinhar na pressão.
4. Cozinhe a mandioquinha com o restante da água.
5. Reserve juntamente com a água do cozimento.
6. Depois de cozida bata no liquidificador e reserve.
7. Refogue a cebola e o alho no óleo, refogue a couve-flor e as folhas.
8. Acrescente a carne cozida, a mandioquinha, a couve-flor e as folhas.
9. Ferva por alguns minutos.
10. Se necessário, adicione mais água.
11. Verifique o sal.
12. Sirva a seguir.

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