Por Jéssica Telles Siqueira

Ingredientes

• 4 folhas de couve-flor 
• 4 folhas de brócolis 
• 4 ramas de cenoura 
• 1 xícara (chá) de couve –flor 
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 1 cenoura ralada com casca 
• 1 pimentão vermelho 
• 1 xícara (chá) de abóbora com casca 
• 4 tomates
• 2 dentes de alho amassados 
• 1 cebola 
• azeite a gosto
• sal a gosto

Massa

• 2 xícaras (chá) de leite 
• 1 xícara (chá) de óleo 
• 2 ovos
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• 1 colher ( sopa) de sal
• Orégano a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Para o recheio pique os nove primeiros ingredientes listados e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e em seguida acrescente todos os ingredientes picados, o sal e deixe cozinhar até atingir a consistência “al dente”. Reserve.
3. Para a massa bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando os líquidos primeiro e depois vá acrescentando os demais, um de cada vez, deixando o fermento por último.
4. Para a montagem, despeje metade da massa em uma forma untada com óleo e farinha de trigo.
5. Acrescente o recheio (espalhando bem por toda a forma) e em seguida cubra o recheio com o restante da massa e coloque para assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.