Ingredientes

Massa

• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de margarina

Recheio

• 1 xícara (chá) de entrecasca de melancia picada
• 1 xícara (chá) de suco de goiaba
• 1 xícara (chá) de suco de melancia
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de limão

Decoração

• 12 folhas de hortelã

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes da massa e após obter uma massa homogênea, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Para o recheio, cozinhe a entrecasca da melancia. Reserve.
3. Em uma panela, misture o suco de goiaba, o suco de melancia, a entrecasca de melancia, o açúcar e o limão. Deixe engrossar.
4. Retire do fogo, leve para gelar.
5. Abra a massa, forre as forminhas e leve para assar.
6. Em seguida, deixe esfriar.
7. Recheie as tortinhas, decore com folhas de hortelã e sirva a seguir.