Ingredientes

• 1 xícara (chá) de maxixe
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ xícara (chá) de cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 xícaras (chá) de almeirão picado
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 1 xícara (chá) de talos de salsa
• 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
• 1 colher (sopa) de manjericão
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de preparo

1. Descasque o maxixe e corte em cubos.
2. Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
3. Acrescente o almeirão, o maxixe, o tomate, os talos de salsa, a abobrinha, o manjericão e o sal. Deixe cozinhar.
4. Depois de cozido, acrescente a farinha de milho, deixe no fogo por mais 5 minutos e sirva a seguir.