Ingredientes

• 1 Kg de tomate bem maduro (variedade que tiver na geladeira)
• 1/2 xícara de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 5 dentes de alho cortados grosseiramente
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Alecrim seco ou fresco a gosto

Modo de Preparo

1. Arrume os tomates em uma travessa média. Cubra com o azeite e o vinagre balsâmico.
2. Tempere com sal e pimenta do reino. Coloque o alho e alguns ramos de alecrim.
3. Leve ao forno preaquecido a 150 °C por aproximadamente 40 minutos. Mexa de vez em quando.
4. Sirva em seguida ou guarde em um vidro esterilizado. Dura 15 dias na geladeira.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 1 pote médio