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Você já imaginou que cascas, talos e sementes de alguns alimentos, que são descartados durante o preparo, podem contribuir para o melhor funcionamento do organismo? Vem entender como aproveitar essas partes dos alimentos, que possuem vitaminas e minerais, no terceiro episódio “Alimentos e nutrientes”, da série Alimente-se Bem, uma parceria do Sesi-SP com o Canal Futura.

Sabia que você pode melhorar os seus hábitos e começar a evitar o desperdício de alimentos? Veja no segundo episódio da série Alimente-se Bem, “Do campo à mesa”, uma parceria do Sesi-SP com o Canal Futura, os cuidados e manuseio com os alimentos quando chegam em casa.

Você sabia que refeições nutritivas, saborosas e práticas podem ser feitas em uma panela só? É o caso do Cozido mineiro, que leva uma hora para ficar pronta, utiliza o aproveitamento integral de alimentos, como talos de couve, e serve até cinco porções. Experimente!

Já imaginou quantas famílias poderiam se alimentar com o aproveitamento dos alimentos que são desperdiçados diariamente? Confira o primeiro episódio da série Alimente-se Bem, uma parceria do Sesi-SP com o Canal Futura, e aproveite as dicas de como pequenas atitudes podem garantir o acesso a uma boa alimentação.

O agrião possui um sabor levemente picante e é muito consumido pelos brasileiros em saladas. As folhas contêm baixa calorias, fibras, cálcio e fósforo; e os talos são ricos em vitamina C, potássio, zinco e ferro. Para aproveitar o alimento de forma integral e todos esses benefícios, aprenda a receita Pastel assado de talos. Saboreie!

A jaca é uma fruta que está na época e possui maior cultivo em regiões quentes, como Rio de Janeiro, Pará e Amazônia. E que tal aproveitar a estação para usar as sementes, que são fontes de potássio e proteínas, em receitas? O Alimente-se Bem ensina o preparo de Cuscuz caipira, que fica pronto em 45 minutos e serve cerca de 15 porções.

Pouco consumida, devido à falta de conhecimento da utilização e dos nutrientes, a rama de cenoura é rica em fibras que ajudam na digestão. Para incluí-la nas refeições, o Alimente-se Bem ensina a receita Batata rosti com brócolis e rama de cenoura. O preparo adiciona rama de cenoura picada, fica pronta em uma hora e pode acompanhar almoço ou jantar. Veja como fazer!

Você sabia que a casca da banana possui potássio e vitamina C? Este mês, o Alimente-se Bem inicia a série Partes não convencionais dos alimentos e para mostrar na prática ensina a receita Bolo de banana e cenoura. A preparação adiciona cascas da fruta, leva uma hora para ficar pronta e pode ser servida durante o café da manhã e lanche da tarde. Experimente!

Consumido no Nordeste no café da manhã, o inhame é um alimento que ajuda no controle de algumas doenças crônicas e é versátil no preparo de receitas. Para aproveitar esses benefícios, e a safra no mês de outubro, uma opção é preparar a receita Fofuras de inhame, que fica pronta em menos de uma hora. Faça e comente como ficou!

O rabanete é uma hortaliça presente na cultura asiática, mas também possui espaço na alimentação do brasileiro, bem como está na safra de outubro e é um alimento que contribui para o sistema digestivo e imunológico. Para aproveitar sem desperdício, é possível utilizar as folhas e raiz no preparo da receita Rolinhos de folhas. É uma opção saudável e prática para pequenas refeições.