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Foto de: Pescada com Pirão

tempo de preparo Preparo: 00:45 porções 5 porções

Prato Principal

Pescada com Pirão

INGREDIENTES

  • 400 g de pescada branca
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto

Pirão:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de pimentão picado
  • 2 bananas picadas
  • 1 xícara (chá) de casca de banana picada
  • 2 xícaras (chá) de tomate picado
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 xícara (chá) de talos de agrião picados
  • 2 colheres (sopa) de talos de salsa picados
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Corte o peixe em tiras finas e tempere com o alho, o limão e o sal. Aguarde por duas horas.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe o peixe aos poucos no óleo. Reserve.
  3. Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola, o alho, o pimentão, a banana e as cascas de banana. 
  4. Bata os tomates no liquidificador com a água e acrescente ao refogado.
  5. Deixe ferver, adicione o coentro, os talos de agrião, os talos de salsa e verifique o sal.
  6. Adicione, aos poucos, a farinha de mandioca, mexendo sempre para não empelotar.
  7. Por último, polvilhe a cebolinha. Sirva o peixe acompanhado do pirão.

23/10/2020 12:11

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