INGREDIENTES

• 600g de peito de frango (cubos)
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo
• 2 unidades de dentes de alho
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 pimentão verde médio (rodelas)
• 1 pimentão vermelho médio (rodelas)
• 1 pimentão amarelo médio (rodelas)
• 2 xícaras (chá) de cebola (rodelas)
• 4 xícaras (chá) de talos de acelga picados
• 1 xícara (chá) de talos de agrião picados
• 2 colheres (sopa) de salsa

MODO PREPARO

1. Corte o frango em cubos médios e refogue no azeite com o alho.
2. Verifique o sal, junte o leite de coco e deixe levantar fervura.
3. Acrescente os pimentões, a cebola e os talos.
4. Cozinhe até os legumes ficarem macios.
5. Salpique a salsa.