INGREDIENTES

• 480g de filé de peixe
• 2 unidades de dentes de alho
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 unidades de ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de óleo para fritar

MOLHO:

• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de talos de brócolis
• 2 xícaras (chá) de suco de casca de abacaxi
• ½ xícara (chá) de vinho branco

MODO PREPARO

1. Tempere os filés de peixe com o alho e o sal.
2. Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido com o leite, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente.
3. Para o molho, doure a cebola e o alho na manteiga, acrescente os talos e o suco de casca de abacaxi.
4. Cozinhe por alguns minutos. Por último, acrescente o vinho.
5. Despeje o molho sobre os filés. Sirva quente.