INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 unidade de dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo
• 200g de peito de frango em cubos
• ½ xícara (chá) de talos de salsão picados
• 1 xícara (chá) de talos de brócolis picados
• 2 litros de água
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

MODO PREPARO

1. Doure a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente o frango e refogue.
3. Junte os demais ingredientes, exceto a salsa e a cebolinha, e deixe cozinhar.
4. Acrescente o sal.
5. Cozinhe até reduzir o líquido pela metade, retire o frango e bata o restante no liquidificador.
6. Coe e leve novamente ao fogo, acrescente o frango e deixe levantar fervura.